焦桐飲食講堂—拼一副菜園肚皮
「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」

自古以來

農民跟隨節氣

春耕夏耘，栽種不同的作物

依循風土，創造各種美食

所謂「歲時」，

便是人們如何配合四季運行而行事，

是人與自然和諧互動的體現

蔬果生長

寄歲月

寄土地

寄自然

人亦同

我越來越歡喜蔬菜

在市場

蔬菜最能表現季節和鄉土風情

我發現

飲食文化越深刻的地方

越熱愛蔬菜

蔬菜之美在於清淡

我認為鍛練味覺可以從季節時蔬開始

味蕾若疏於品嚐清淡之味

一旦習慣了重口味

就變得呆滯昏眊

再難以欣賞清淡之美

蔬菜的清淡美帶著禪意

甚至連接了天堂

像我這樣的糟老頭一餐比一餐肥

像快速膨脹的南瓜

藏身寬闊的葉下，笨拙

覺得什麼遭遇都無所謂

什麼環境都可以……

—蔬果歲時記•焦桐—

文學家駐館 焦桐飲食講堂《拼一副菜園肚皮》圓滿落幕

在6/18這天，與焦桐老師一起藉由蔬果穿越回憶的時空

【炕窯樂趣】

一堆石頭、一把火、幾顆番薯，炕窯的素材俱全了，卻不一定能夠通往終點。炕窯的破關密碼為「結構」，具有蓄熱能力且不會將番薯壓成番薯泥的建築，才是番薯閉關修練的道房。一群夥伴研究如何幫番薯建築道房，可謂「建築結構入門」的研討會。

【菜園溫情】

焦桐老師於講座中分享其〈外婆〉新詩作品，老師童年時，曾有一段時間需每天幫忙外婆種植菜園，當時只想著未完成的作業所帶來的焦慮，隨著時間流轉而成長，回望過去的種種回憶，產生不同的感觸。

【一口口的回憶】

當人與美食之間產生連結時，行住坐臥所見所感的食物，已不僅限於「食」的物理層面，而是提升至「回憶」的心靈感受。美食入口，回憶隨即湧現。