焦桐飲食講堂—半徑75公里：午餐
早餐和午餐是我的正餐

早餐的搜尋範圍是半徑15公里

午餐的領域較廣大約是半徑75公里

雖然偶爾會超過這距離

最遠的一次獵豔是駕車到東港

我尋覓午餐像獵豔

為貪逐美食，常走上快意風流路

獵豔的路上又像探險

有時會驚喜，難免，有時會受傷

食物最重要的是味道

從開始的沙拉到結尾的甜點無一庸俗

味道涉及的層面相當廣

除了食物主體還包括吃的整體環境

我們可能兩分鐘就得到好餐館

要找到好廚師燒出好菜恐怕得花兩小時

可是要遺忘這些好菜可能得費一輩子

放東西進我的胃裡

真的比放進心裡快樂

我主導的餐會都安排在中午

只要想到午餐的內容

整天就充滿希望

—論午餐•焦桐—

文學家駐館 焦桐飲食講堂【半徑75公里——午餐】圓滿落幕

在520這天，與焦桐老師相聚的一場美食約會~

老師在講座當中，與大家分享許多美味的餐廳、小吃店，其中更提及喜歡大稻埕的小吃，甚至曾因此考慮是否移居大稻埕，可見老師對美食的熱愛。

老師也在講座中，分享「吃吳郭魚」的經驗，與餐廳老闆討論「料理吳郭魚」的技巧，老闆只回應：「我帶你來看。」沒想到，老闆著重的不是「烹調」的「治本」方法，而是從「養殖」的根本解決問題。

美食之所以迷人，不單因為他的烹調技巧足以左右口感，食材的品質更是一大關鍵！