●《新北市文化》季刊出刊了!
本期帶領讀著們前往市場。
重拾那些記憶碎片,從人景、食景、聲景及地景出發,多層次的觀察市場。
並且透過社會學者李明璁綜析、料理型男索艾克(Soac)帶路,
一個你所未關注的市場 就在《新北市文化》第34期....................
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封面故事
04 捕捉時間流動、記憶的痕跡與生活
―李明璁
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市場突擊
人景∣
10 阿見師ㄟ鹹水雞:20 年來不變的堅持
11 源川水產:讓年輕世代看得見未來
12 永安包子店:始終如一的堅持守護
13 富品家:一步一腳印傳承米食文化
食景 ∣
14 永續發展的曙光 從產地到餐桌
―248 農學市集× 彩田農作
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聲景∣
18 聽,市場的人文聲景 感受常民生活的脈動
―范欽慧
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21 感知一座城市 從市場聲景開始
―陳家輝
地景∣
24 人文食景、藝術進駐 漫遊新富町文化市場
─洪宜玲
28 老市場新氣味 林口市場新生計畫
―盧俊廷
名家帶路∣
32 跟著熱血料理人逛市場 堆砌生活美好滋味
―索艾克(Soac)(點我試閱)
書室香氣
36 料理不是為了溫飽 而是與所愛之人的連結
―朱國珍
40 以飲食寄託人生 以旅行窺探世界
―葉怡蘭
44 穿梭大街小巷 用歷史底蘊說美食
―王浩一
48 以五感包裹味覺 吃出一份好的生活
―毛奇 (點我試閱)
文化推手
52 國寶級宗廟彩繪師傅―莊武男
54 以結晶釉彩淬鍊奇蹟―孫超
56 一生懸命 就是布袋戲─許王 (點我試閱)
58 跨海拉近距離的心不設限―東南亞教育科學文化協會
時光場域
61 那一年,你所不知的清法戰爭 用史詩劇講予你聽
《戰祭1884》―金枝演社王榮裕 (點我試閱)
65 魔光幻影跨界展演 穿梭古今浪漫林園
點亮林園計畫―牛耳時尚洪麗芬
69 解讀八里
考古,一場逆時間之旅―劉益昌
影視觀察
73 題材、IP、技術 臺片十年的能量轉變:鄭秉泓
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77 劇本,一劇之本 掌握社會議題 內容為王的時代:蔡妃喬
81 音樂,為電影裝上飛翔的翅膀:藍祖蔚
聽潮流
85 假如音樂是愛情的食糧,就奏下去吧:台南人劇團《第十二夜》
―呂柏伸(點我試閱)
89 不到最後一刻 不要輕易對愛失望:躍演劇團《DAYLIGHT》―曾慧誠
93 臺灣音樂劇三十載 應回歸基層 鼓勵創作―陳樹熙